枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。枸杞泡水喝具有明目、养肝益肾、提高睡眠、美肤养颜的功效。
枸杞可以起到益精明目的作用，因此用适量的枸杞泡水喝，可以缓解眼睛干涩、视力疲劳等症状。
枸杞具有滋补肝肾的功效，所以适当喝枸杞水可以起到养肝益肾的作用。
枸杞子泡水喝可以帮助改善睡眠，需要注意的是，枸杞子是滋补药物，泡水喝的时候不可过量饮用，以免上火，反而影响睡眠质量。
枸杞可以帮助皮肤表层增强对氧的吸收能力，帮助表皮细胞有足够的营养来维持，使皮肤能够恢复弹性和有光泽的状态。
注意，喝枸杞水对美肤养颜有积极作用，但不起决定性作用，所以不要盲目过量用枸杞泡水喝。
