四季豆没熟吃了可能会引起中毒。
四季豆是一种常见的蔬菜，它含有一种叫做皂苷的物质，这种物质在未煮熟的情况下会对人体造成危害。皂苷会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还会导致头晕、头痛、心慌、胸闷等中毒症状。
为了避免四季豆中毒，应该在烹饪时将其彻底煮熟。一般来说，烹饪四季豆的时间应该在10-15分钟左右，直到四季豆变得软烂，颜色变为深绿色。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和油，这样可以提高四季豆的口感和营养价值。
如果不小心吃了未煮熟的四季豆，应该立即停止食用，并采取以下措施：
1.催吐：可以用手指或筷子刺激咽喉部，引起呕吐，将未消化的四季豆吐出来。
2.多喝水：多喝水可以促进毒素的排出，缓解中毒症状。
3.就医：如果中毒症状严重，应该及时就医，接受医生的治疗。
总之，为了保证食品安全，我们应该在烹饪四季豆时将其彻底煮熟，避免食用未煮熟的四季豆。如果不小心吃了未煮熟的四季豆，应该及时采取措施，缓解中毒症状。
