鱼肝油外面的胶囊宝宝是可以吃的。鱼肝油的胶囊一般是由食用明胶制成，是一种天然的物质，通常情况下是安全的。
鱼肝油中的胶囊主要作用是保护和容纳鱼肝油，防止其在运输和储存过程中受到损坏。胶囊的主要成分是食用明胶，这种成分通常是从动物的皮肤、骨骼或其他组织中提取的，经过加工处理后制成。
对于宝宝来说，鱼肝油胶囊是一种方便易用的形式。胶囊可以保护鱼肝油免受外界环境的影响，如氧气、湿度和光线等，从而延长其保质期。同时，胶囊也可以帮助宝宝更容易地吞咽鱼肝油，减少其在口中的不适感。
需要注意的是，在给宝宝喂食鱼肝油胶囊时，需要确保胶囊没有破损或泄漏。如果胶囊破损或泄漏，鱼肝油可能会受到污染，从而影响其安全性和有效性。此外，在给宝宝喂食鱼肝油胶囊时，需要遵循医生或营养师的建议，按照宝宝的年龄和体重来确定合适的剂量。
为了确保宝宝的健康，建议在给宝宝喂食鱼肝油之前咨询医生或营养师的意见。
