在怀孕初期，绿豆水和炸鱼都可以适当食用，但是需要注意以下几点：
1.绿豆水：绿豆水有清热解毒、消暑解渴的作用，在怀孕初期适量饮用可以缓解孕妇的口渴和热气，但需要注意以下几点：
-不宜过量：绿豆性凉，过量饮用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
-不宜加糖：孕妇在饮用绿豆水时不宜加糖，以免增加糖分的摄入，影响孕妇的健康。
-不宜空腹饮用：绿豆水不宜空腹饮用，以免刺激胃肠道，引起不适症状。
2.炸鱼：炸鱼是一种高脂肪、高热量的食物，在怀孕初期适量食用可以提供孕妇所需的营养，但需要注意以下几点：
-选择新鲜的鱼：孕妇在食用炸鱼时需要选择新鲜的鱼，以免食用变质的鱼引起食物中毒。
-控制食用量：炸鱼是一种高脂肪、高热量的食物，孕妇在食用时需要控制食用量，以免引起肥胖、高血压等问题。
-注意卫生：孕妇在食用炸鱼时需要注意卫生，以免食用不卫生的食物引起食物中毒。
总之，在怀孕初期，孕妇需要注意饮食的均衡和多样化，适量食用绿豆水和炸鱼，同时注意饮食卫生，以保证孕妇和胎儿的健康。
