葡萄干是一种由葡萄晾晒或烘干制成的食品，其营养丰富，包含以下几种：
1.糖分：葡萄干含有大量的葡萄糖和果糖，这些天然糖分能够迅速提供人体所需的能量。
2.维生素：葡萄干中富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素E等。其中维生素B群有助于促进新陈代谢，而维生素C和维生素E则具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
3.矿物质：葡萄干含有多种矿物质，如钾、镁、钙、铁、锌、铜和磷等。其中钾元素有助于维持正常的血压和心脏功能，而镁元素则有助于缓解焦虑和压力。
4.膳食纤维：葡萄干富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
5.抗氧化物质：葡萄干中的抗氧化物质如类黄酮、白藜芦醇等，具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害，预防衰老和慢性疾病。
6.氨基酸：葡萄干中含有18种人体所需的氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，有助于维持身体的正常生长和发育。
总之，葡萄干是一种营养丰富的零食，适量食用有助于补充身体所需的营养物质。但需要注意的是，葡萄干中含有较高的糖分，因此糖尿病患者和减肥人士应适量食用。
