龙虾属于一种低脂肪、高蛋白的食物，适量食用通常不会导致肥胖。
每100克龙虾肉中，含有蛋白质约18克，脂肪仅0.2克。此外，龙虾肉还富含人体所需的各种氨基酸，以及钙、镁、磷、钾、铁、锌等微量元素。
这些营养物质不仅有助于增强身体的免疫力，还能促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，从而达到一定的减肥效果。
然而，如果食用过量的龙虾，或者在烹制龙虾时加入过多的油、盐等调料，就可能导致热量摄入过多，从而引起肥胖。此外，龙虾中还含有一定量的胆固醇，过量食用可能会对心血管健康造成不利影响。
因此，吃龙虾是否会胖，取决于食用量和烹制方法。建议在食用龙虾时，适量搭配蔬菜、水果等其他食物，以保证营养均衡。
同时，也要注意烹制方法，尽量选择清蒸、水煮等低脂、低盐的方式，避免过度烹饪导致营养流失。
