中药放一个月是否还能煲来吃，需要根据具体情况而定。
首先，需要了解中药的保存方式。一般来说，中药应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果中药已经开封，最好在短时间内使用完毕，以免影响药效。
如果是一些中药，如干草、茯苓等，保存时间较长，可以放置一个月甚至更长时间。但一些新鲜的中药，如生姜、葱白等，保存时间较短，最好在短时间内使用完毕。
此外，如果中药已经变质，如发霉、变色、有异味等，就不能再使用了。变质的中药不仅药效会降低，还可能会对身体造成危害。
因此，在使用中药之前，需要仔细检查中药的外观和气味，确保中药没有变质。如果中药已经放置了一个月，最好先咨询医生或药师的意见，以确保中药的安全性和有效性。
总之，中药放一个月是否还能煲来吃，需要根据具体情况而定。在使用中药之前，需要了解中药的保存方式和注意事项，以确保中药的安全性和有效性。
