芹菜是一种常见的蔬菜，其茎部富含多种营养成分，具有以下功效与作用：
1.降低血压：芹菜茎中含有丰富的钾元素，有助于维持体内钠钾平衡，降低血压。
2.促进消化：芹菜茎中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加消化液分泌，有助于消化和排便。
3.预防贫血：芹菜茎富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血。
4.利尿消肿：芹菜茎具有利尿作用，可帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。
5.抗氧化：芹菜茎中含有多种抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，能够清除自由基，减缓细胞老化。
6.保护心血管：芹菜茎中的营养成分有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
7.增强免疫力：芹菜茎中的维生素和矿物质有助于增强身体的免疫力，预防疾病。
需要注意的是，芹菜茎虽然具有多种功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用芹菜茎时，应注意选择新鲜、无农药残留的芹菜，并适量食用。此外，对于某些人群，如低血压患者、消化不良者等，应根据自身情况适量食用。
